-
La història dels aminoàcids
1. El descobriment dels aminoàcids El descobriment dels aminoàcids va començar a França el 1806, quan els químics Louis Nicolas Vauquelin i Pierre Jean Robiquet van separar un compost dels espàrrecs (més tard conegut com asparagina), es va descobrir el primer aminoàcid. I aquest descobriment va despertar immediatament el xic ...Llegeix més -
El paper dels aminoàcids
1. La digestió i absorció de proteïnes en el cos s’aconsegueix mitjançant aminoàcids: com a primer element nutritiu del cos, la proteïna té un paper evident en la nutrició dels aliments, però no es pot utilitzar directament en el cos. S’utilitza convertint-se en petites molècules d’aminoàcids. 2. feu el paper de ...Llegeix més -
Introducció d’aminoàcids
Què són els aminoàcids? Els aminoàcids són les substàncies bàsiques que constitueixen les proteïnes i són compostos orgànics en què els àtoms d’hidrogen dels àtoms de carboni dels àcids carboxílics són substituïts per grups amino. Els aminoàcids poden sintetitzar proteïnes del teixit, així com substàncies que contenen amina, com ara ...Llegeix més
